板栗营养丰富，食用对人体有很多好处，但同时，它又是一种高热量的食物。如果你不好好吃，你会越来越胖。减肥时能吃栗子吗？怎么吃呢？高热量，6颗栗子=1碗米饭？一个栗子有25卡路里，吃六个栗子相当于一碗米饭中150卡路里。这可能有点夸张，但强调栗子热量高是正确的。板栗不同于核桃、松子、花生等坚果，其含油量不如它们高，但板栗的淀粉含量较高。板栗干的碳水化合物含量为77%，新鲜板栗的碳水化合物含量为40%，是马铃薯的2.4倍。碳水化合物是人体热量的最重要来源。板栗是一种高碳水化合物的食物，吃后可转化为大量热量。吃得太多容易导致热量过剩和肥胖。你需要限制栗子的数量来保持你的脂肪
每100克熟栗子的热量约为220卡路里，是米饭的两倍，但比其他坚果低得多。板栗的含油量远低于核桃、榛子和杏仁，但淀粉和碳水化合物含量较高。板栗还含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分。而栗子的维生素含量非常惊人，维生素B1、B2都远高于大米，维生素C的含量也高于番茄。钾、镁、铝、锰等矿物质含量远高于普通水果。适当吃栗子不会导致肥胖。栗子中的维生素B有助于脂肪的代谢。此外，栗子容易产生饱腹感。吃了栗子后，他们会少吃米饭。两餐之间吃栗子最好。拿一把作为下午茶点心。如果你吃得太多，你就会摄入太多的卡路里。如何正确吃栗子？栗子鸡
材料：半只鸡，栗子
做法：将鸡肉洗净，加入少许酱油，搅拌均匀腌制；栗子放入锅内煮熟，去皮；姜、蒜切碎
方法：锅中放入花生油，加热至七成熟，加入姜、蒜炒香，鸡肉和栗子放入锅内炒至金黄色，加入盐。然后把水倒进锅里，不要浇在鸡肉和栗子上，盖上锅盖，用文火炖至软烂。水快干了再加酱油。栗子蛋糕
材料：板栗、糯米粉、白糖、瓜仁、松仁
方法：将板栗去壳，加水煮沸后捞出。栗子捣碎，加入糯米粉和白糖，揉匀，切成小方块，放入锅内高热蒸，出锅时，撒上瓜子和松子即可。这种甜点软糯，热量低，可作为减肥零食。栗子仁含有大量淀粉。敞开的板栗果肉直接接触高温，淀粉可能形成丙烯酰胺，而丙烯酰胺是一种致癌物质。在油炸过程中，添加剂会在油炸过程中渗入。为了降低成本，添加了糖精。如果是封闭的板栗，糖精主要留在板栗壳上。在吃的过程中，选择用手打开，也会减少糖精的摄入，但开胃的板栗糖精会渗入板栗，这会增加危害。开心果也有潜在的污染风险。如果受到微生物入侵，这些微生物会在栗子的果肉中繁殖，导致栗子变质。所以，买栗子时，尽量不要张嘴。（2） 粘栗子更好
栗子或栗子壳在高温下会因蔗糖或蔗糖的高温而有甜味。如果用糖精炒板栗，板栗壳会显得甜，但板栗壳比较新鲜，所以手感粘粘的板栗比较好。用糖炒栗子的关键不是糖
因为栗子的甜味在于它本身，而不是糖的甜味。烤栗子的糖不会给栗子带来太多的甜味。所有的甜味基本上都在壳上。用糖和糖炒栗子的主要功能是可以将栗子均匀加热，让糖包裹在栗子表面，避免栗子在油炸过程中发生爆炸和油炸。此外，它还可以使栗子增加一些亮度，更好地销售。糖在结焦后有很强的附着力，所以可以去除板栗表面的附着物，而炒板栗用的石头也能起到这个作用。因此，您可以在购买的过程中选择一些原炒栗子，您不需要注意什么是油炸的。